Ovakva torta od sira i višanja je izvrsno osvježenje za ljetne dane, ali ne brinite – pasat će u svako doba godine!
Sastojci:
Biskvit:
● 3 jaja
● 2 šalice šećera
● 1 vanilin šećer
● 3 šalice glatkog brašna
● 1/2 šalica ulja
● 1 čvrsti jogurt
● 1/2 praška za pecivo
Krema:
● 400 ml vrhnja za šlag
● 200 g sirnog namaza (najbolje Philadelphia)
● 300 g svježeg sira
● 3 žlice šećera
Preljev od višanja:
● 350 g višanja (količina iz jedne tegle kompota)
● 250 ml soka iz kompota
● 1 preljev za torte
Priprema:
Biskvit:
Šećer i jaja miksati dok se ne dobije glatka smjesa. Lagano ulijevati ulje te dodati jogurt, miksajući cijelo vrijeme.
U posebnoj posudi pomiješati brašno sa praškom za pecivo te dodati smjesi i dobro izmiksati.
Smjesu izliti u okruglu tepsiju i staviti peći na 180 stupnjeva otprilike sat vremena. Gotov biskvit staviti na hlađenje.
Krema:
U posudi izmiksati sireve i šećer dok se više ne osjete kristalići šećera u smjesi.
U drugoj posudi umutiti vrhnje za šlag. Šlag dodavati smjesi sireva i lagano miješati dok se ne dobije jednolična smjesa.
Slaganje torte:
Biskvit prerežemo vodoravno, te jedan dio stavimo za dno torte, a oko njega učvrstimo obruč za torte, kako nam ne bi krema i preljev pobjegli 🙂
Dno namažemo polovicom kreme, zatim stavimo drugi dio biskvita te njega premažemo preostalom kremom.
Ocijeđene višnje posložimo ravnomjerno na tortu.
U posudi zagrijemo sok iz kompota. Preljev za torte pomiješamo sa 2-3 žlice soka te ga dodamo vrelom soku, čekamo da proključa, a zatim prelijemo preko višanja. Tortu stavimo na hlađenje.
Izvor: coolinarika.com
