Jako ukusan kolač, pri čemu posebno do izražaja dolazi okus oraha.
Sastojci:
Za biskvit:
- 6 jaja,
- 30 dag margarina,
- 40 dag šećera,
- 1,5 dl mlijeka,
- 50 dag oštrog brašna,
- 10 dag kakaa
Za kremu:
- 20 dag čokolade za kuhanje,
- 14 dag šećera,
- 20 dag margarina,
- 10 dag oraha,
- 3 dl mlijeka
Ostalo:
- mlijeko za prskanje biskvita,
- 5 dag bijele čokolade
Priprema:
Biskvit:
Odvojite žumanca od bjelanaca. Izradite bjelanca u čvrsti snijeg, te dodajte pola šećera, sjedinite. Margarin izmiksajte s ostatkom šećera, dok ne postane pjenast.
Uz stalno miksanje dodajte žumanca. Nakon dvije minute miksanja dodajte mlijeko, pa još miksajte koju minutu.
Dodajte bjelanca u smjesu i uz lagano miješanje dodajte brašno. Miješajte dok ne nestanu sve grudice.
Podijelite kremu na dva jednaka dijela. U jedan dio dodajte kakao. U tepsiju na koju ste postavili masni papir, izlijte prvo bijeli biskvit.
Pecite na 180 °C 20 minuta.
Isto ponovite i s tamnim biskvitom.
Krema:
U lonac dodajte čokoladu, šećer, margarin, mlijeko i stavite na laganu vatru da prokuha. Na kraju dodajte orahe te sve sjedinite. Još vrućom kremom prelijte biskvite.
Slaganje kolača:
Na podlogu stavite bijeli biskvit, poprskajte ga mlijekom, preko njega stavite jednu polovinu kreme, pa tamni biskvit. Njega također porskajte mlijekom, a zatim stavite drugi dio kreme.
Ostavite da se ohladi, a zatim prošarajte bijelom čokoladom, koju ste prethodno istopili na pari i ulili u fišek od masnog papira kako biste mogli pravilnije šarati.
Izvor: Kolači.biz
