Naslovnica Peciva POGAČICE S KISELIM MLIJEKOM: Prefine – izvana prhke, a unutra tako mekane…

POGAČICE S KISELIM MLIJEKOM: Prefine – izvana prhke, a unutra tako mekane…

429
0

Pogačice s kiselim mlijekom

Divne pogačice koje možete poslužiti za doručak, ali i za ručak, samo izaberite odgovarajući nadjev. Prhke okolo, a unutri jako mekane, stvarno su predivne. I što je još najvažnije. jako brzo budu gotove…

Sastojci:

    ▪ 350 g brašna
    ▪ 4 žlice maslaca
    ▪ 300-320 ml kiselog mlijeka
    ▪ 2 vrećice praška za pecivo (20 g)
    ▪ 1/2 žlice sode bikarbone
    ▪ sol i papar

Priprema:

  1. Uključite pećnicu na 225 °C.
  2. U brašno dodati prašak za pecivo, sodu bikarbonu, hladan isjeckan maslac, sol i papar.
  3. Miješati dok se smjesa ne sjedini, a zatim dodavati kiselo mlijeko. Ako je presuho dodati još kiselog mlijeka. Tijesto treba da se lijepi za prste.
  4. Na pobrašnjenu površinu istresti tijesto i premijesiti 8-10 puta.
  5. Rukama razvući tijesto na debljinu 2,5 – 3 cm (nikako ne koristiti valjak za tijesto). Tapkajte prstima po tijestu do željene debljine.
  6. Razvaljano tijesto izrezati prikladnim kalupom (modlom), namazati kiselim mlijekom i peći cca 20 minuta.
  7. To bi bile “prazne” pogačice, a mogu se praviti i raznim dodacima. U tijesto možete sir, na komadiće isjeckanu šunku, bijeli luk, med itd…

Napomena:
Ove pogačice, nepečene, možete zamrzavati i ispeći kad vam zatrebaju fina peciva.

Izvor: Mimi-Atlanta/coolinarika.com


Komentiraj