Naslovnica Peciva PEKARSKE KIFLE: Kad ih jednom probate, uvijek ćete im se vraćati!

PEKARSKE KIFLE: Kad ih jednom probate, uvijek ćete im se vraćati! [VIDEO]

277
0

Pekarske kifle

Probajte ove divne mekane kifle i uvjerite se da su iste kao i one iz pekarnice ili trgovine. Dakle, kao da ih je pripremao profesionalni pekar. Kad ih jednom probate, uvijek ćete im se vraćati!

Sastojci:

    ▪ 25 g svježeg kvasca
    ▪ 1 dl toplog mlijeka
    ▪ 1 kg brašna
    ▪ 2 kašičice soli
    ▪ 4 dl vode
    ▪ 1 žlica octa
    ▪ 100 g otopljenog margarina ili maslaca
    ▪ 4 dl vode
    ▪ za posipanje sezam, mak, sol…

Priprema:

Staviti 25 g svježeg kvasca u 1 dl toplog mlijeka.
Pomješati 1 kg brašna sa 2 kašičice soli. Dodati rastopljeni kvasac, 100 g rastopljenog margarina (maslaca), a zatim dodati vodu (4 dl), u koju ste prethodno dodali žlicu osta.
Zamijesiti tijesto, pa ga ostaviti 50 minuta da naraste.
Nakon 50 minuta premijesiti, pa ostaviti 25 minuta da naraste.
Zatim podijeliti tijesto na 15 djelovapremijesiti i ostaviti 10 minuta da se “odmori”.
Zatim komade tijesta jedan po jedan rastanjiti i motati u kifle.
Poredati kifle u lim za pečenje, pustiti ih da ostoje 10 minuta, a zatim premazati vodom, po želji posuti sa sezamom, makom ili s malo soli.
Peći u dobro zagrijanoj pećnici na 250 °C 12 minuta.

Napomena:
Po želji od istog tijesta možete formirati i pletenicu.

 
Ovaj recept je, uz odobrenje autorice, preuzet s Youtube kanala Zlatne ruke. Njene recepte možete pronaći i na Facebook stranici Zlatne Ruke – najbolji domaći recepti za kolače i slana jela.


Komentiraj