Naslovnica Kolači ZVJEZDICE S LJEŠNJACIMA: Ako vam dizano tjesto ide od ruke, ovo morate...

ZVJEZDICE S LJEŠNJACIMA: Ako vam dizano tjesto ide od ruke, ovo morate probati!

78
0

Zvjezdice s lješnjacima

Što reći… Predivne! Jest da treba malo više strpljena, ali se na kraju isplati.

Sastojci:

    Tijesto:
    ▪ 200 g brašna
    ▪ 50 g šećera
    ▪ 100 g maslacaa
    ▪ 1 žumanjak
    ▪ 10 g kvasca
    ▪ 2 žlice mljeka
    ▪ malo soli

    Nadjev:
    ▪ 200 g mljevenih lješnjaka
    ▪ 100 g šećera
    ▪ 1 vanilin šećer
    ▪ 1 žumanjak
    ▪ 80-100 ml slatkog vrhnja
    ▪ 1/2 žličice cimeta
    ▪ šećer u prahu za posipanje

Priprema:

Napraviti tijesto i ostaviti da odleži nekih 30-40 minuta. (Ako volite slađe, možete staviti i više od 50 g šećera.)
Za nadjev najprije prepržite lješnjake i sameljite ih.
Zatim dodati šećer, vanilin šećer, žumanjak, 70-100 ml slatkog vrhnja. Pazite kod dodavanja vrhnja da nebi ispalo prerijetko. Zatim dodati 1/2 žličice cimeta.
Odstajalo tijesto staviti na pobrašnjenu podlogu.
Tijesto razvaljati i presaviti na pola. Ponovo razvaljati, pobrašniti i ponoviti postupak 2 puta.
Razvaljano tijesto namazati nadjevom od lješnjaka i uviti u roladu.
Sirovu roladu rezati na ploške i staviti u pobrašnjen i pouljen pleh, pokriti prozirnom folijom (ili krpom) i ostaviti da odstoji 2sata.
Nakon toga svaku plošku zarezati 5 puta kuhinjskim škarama da budu u obliku cvijeta.

Zvjezdice s lješnacima

Staviti peći na 200 °C nekih 30-40 minuta.
Ohladiti i posuti sa šećerom u prahu.

Izvor: Mimi-Atlanta/coolinarika.com


Komentiraj