Naslovnica Torte TORTA SA ŠUMSKIM VOĆEM: Lagana i ukusna, prije posluživanja dobro je ohladite

TORTA SA ŠUMSKIM VOĆEM: Lagana i ukusna, prije posluživanja dobro je ohladite

1112
0

Torta sa šumskim voćem

Jednostavan recept za ukusnu i laganu tortu sa šumskim voćem.

Sastojci:

    Kakao biskvit:
    ▪ 5 jaja
    ▪ 180 g šećera
    ▪ 4 žlice vruće vode
    ▪ 130 g glatkog brašna
    ▪ 65 g gustina
    ▪ 1 prašak za pecivo
    ▪ 3 žlice kakaa u prahu

    Krema sa šumskim voćem:
    ▪ 300 ml slatkog vrhnja
    ▪ 250 g mascarpone sira
    ▪ 70 g šećera
    ▪ 250 g šumskog voća
    ▪ 1 želatina u prahu
    ▪ 5 žlica vode

    Dekoracija:
    ▪ 250 g šumskog voća
    ▪ 1 crveni preljev za torte

Priprema:

Jaja miksajte sa šećerom i vodom 5 minuta dok ne dobijete svijetlo-žutu, kremastu smjesu. Dodajte brašno, prašak za pecivo, gustin i kakao pa sve kratko izmiksajte najmanjom brzinom.

Biskvitnu smjesu izlijte u okrugli kalup za pečenje (28 cm) prekriven masnim papirom i pecite 15-20 minuta na temperaturi od 180 °C. Čačkalicom provjerite je li tijesto pečeno i pazite da se ne prepeče kako biskvit nebi bio suh.

Ohlađeni biskvit prerežite na pola, tako da dobijete dva jednaka dijela.

Za pripremu kreme voće, šećer i vodu stavite u manji lončić i zagrijte na laganoj vatri. Dodajte želatinu i miješajte dok se ne otopi. Maknite voće s vatre i ostavite sastrane da se malo ohladi.

Tučeno slatko vrhnje izmiksajte s Mascarpone sirom. Dodajte voće pa sve lagano izmiješajte.

Biskvit stavite na podlogu za torte i premažite polovicom kreme. Prekrijte tortu drugim biskvitom i premažite ga ostatkom kreme. Po vrhu tortu posložite ostatak šumskog voća i prelijte ga preljevom za torte.

Prije posluživanja tortu dobro ohladite.

Izvor: Slatki svijet torti i kolača


Komentiraj