Naslovnica Torte TORTA OD KRUŠAKA: Recept legendarnog Steve Karapandže

TORTA OD KRUŠAKA: Recept legendarnog Steve Karapandže

1006
0

torta-od-krusaka-stevo-karapandza
Najpopularniji kuhar nekadašnje Jugoslavije, preteča Gordona Ramsaya i Jamieja Olivera, u jednoj svojoj novijoj kuharici objavio je i ovaj zanimljivi recept.

Sastojci:

    Tijesto:
    ● 175 g maslaca,
    ● 150 g šećera,
    ● 200 g brašna,
    ● 2 žličice praška za pecivo,
    ● 2 žličice đumbira u prahu,
    ● 3 jaja,
    ● malo maslaca za kalup

    Nadjev:
    ● 500 g krušaka,
    ● 25 g maslaca,
    ● žličica tamnog šećera;
    ● šećer u prahu za posipanje

Priprema:

Maslac pomiješajte sa šećerom i pjenasto umutite. Brašno pomiješajte s praškom za pecivo i umiješajte u kremu od maslaca i šećera. Dodajte jaja i đumbir te umijesite glatko tijesto.

Kalup za torte promjera 22 cm namastite maslacem pa ulijte pripremljeno tijesto.

Kruške ogulite, narežite na četvrtine, odstranite koštice i potom narežite na tanje kriške. Ravnomjerno ih složite na tijesto i pospite tamnim šećerom. Komadiće maslaca rasporedite po kruškama.

Stavite u pećnicu ugrijanu na 180°C i pecite otprilike sat, dok se kolač ne ispeče.

Tortu izvadite iz kalupa, narežite na kriške, pospite šećerom u prahu i po želji poslužite s umakom od vanilije.


Komentiraj