Naslovnica Torte TKO BI JOJ MOGAO ODOLJETI? Brownie torta s bijelom čokoladom i Kinder...

TKO BI JOJ MOGAO ODOLJETI? Brownie torta s bijelom čokoladom i Kinder dekoracijom

702
0

Brownie torta s bijelom čokoladom i Kinder dekoracijom

Sočna brownie podloga s finom mousse kremom od bijele čokolade te odličnom nutella glazurom!

Sastojci:

    Biskvit:
    ▪ 5 jaja
    ▪ 200 g šećera
    ▪ 250 g maslaca
    ▪ 250 g čokolade za kuhanje
    ▪ 1 žlica arome vanilije
    ▪ 150 g glatkog brašna
    ▪ prstohvat soli

    Krema od bijele čokolade:
    ▪ 200 g bijele čokolade
    ▪ 250 g Mascarpone sira
    ▪ 150 ml mlijeka
    ▪ 1 želatina u prahu (10 g)
    ▪ 300 ml slatkog vrhnja

    Nutella čokoladna glazura:
    ▪ 200 g Nutelle
    ▪ 100 g čokolade za kuhanje
    ▪ 150 ml slatkog vrhnja

    Dekoracija:
    ▪ razne Kinder čokoladice

Priprema:

Čokoladu i maslac otopite na pari.

Jaja pjenasto izmiksajte sa šećerom i aromom vanilije pa dodajte otopljenu čokoladu i maslac. Dodajte brašno i sol pa izmiksajte sve na najmanjoj brzini tako da dobijete glatku smjesu bez grudica.

Biskvitnu smjesu izlijte u okrugli kalup za torte (26-28 cm) kojeg ste obložili masnim papirom (dno i stranice).

Brownie biskvit pecite 25-30 minuta na temperaturi od 180 °C. Malo prije kraja pečenja provjerite biskvit kako ga nebi prepekli, brownie biskvit mora biti sočan, nikako presušen. Pečeni biskvit ostavite u kalupu da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Za pripremu kreme želatinu namočite u 5 žlica vode i ostavite kratko da nabubri. Za to vrijeme bijelu čokoladu otopite na pari, a mlijeko zagrijte do vrenja. Prelijte želatinu vrućim mlijekom i dobro izmiješajte tako da se želatina otopi. Prelijte mlijeko u otopljenu bijelu čokoladu pa lijepo sve promiješajte i ostavite da se ohladi.

U zdjelu stavite slatko vrhnje i mascarpone sir pa miksajte dok ne dobijete nježnu kremu. Ulijte u kremu ohlađenu (mlaku) mješavinu mlijeka i bijele čokolade pa sve još jednom kratko izmiksajte tako da se svi sastojci sjedine. Kremu izlijte preko ohlađenog biskvita (u kalupu s obručem za tortu).

Spremite tortu u hladnjak na sat vremena, a zatim ju prelijte čokoladnom glazurom. Za pripremu glazure slatko vrhnje zagrijte do vrenja pa prelijte preko sitno nasjeckane čokolade i nutelle. Miješajte glazuru dok se svi sastojci ne sjedine. Kada se malo rashladi prelijte ju preko bijele kreme.

Spremite tortu na nekoliko sati u hladnjak da se ohladi. Prije posluživanja ukrasite ju raznim Kinder čokoladicama.

Ovu simpatičnu tortu pripremila je naša suradnica Jannette čije recepte možete pronaći na web stranici Slatki svijet, a možete je pratiti i na Facebooku, Instagramu, Twitteru


Komentiraj