Naslovnica Kolači SENDVIČ KOLAČ OD VIŠANJA: Privlačan desert osvježavajućeg voćnog okusa

SENDVIČ KOLAČ OD VIŠANJA: Privlačan desert osvježavajućeg voćnog okusa

189
0

SENDVIČ KOLAČ OD VIŠANJA: Privlačan desert osvježavajućeg voćnog okusa

Sendvič kolač od višanja

Sastojci:

    Biskvit:
    ▪ 4 jaja
    ▪ 20 dag šećera
    ▪ 10 žlica vode
    ▪ 20 dag oštrog brašna
    ▪ prašak za peciva
    ▪ naribana limunova korica

    Nadjev:
    ▪ 40 dag višanja (svježih ili smrznutih)
    ▪ 1 l vode
    ▪ 20 dag šećera
    ▪ vanilin šećer
    ▪ 2 pudinga od jagoda
    ▪ 12 žlica mlijeka
    ▪ 3 žlice šećera u prahu
    ▪ 1 kremfiks

    I još:
    ▪ 250 g petit beurre keksa

Priprema:

Biskvit:
1. Umutiti bjelanjke u čvrst snijeg dodajući prstohvat soli.
2. Pjenasto umutiti žumanjke sa šećerom i vodom, dodati prosijano brašno sa praškom za pecimo i limunovu koricu.
3. U smjesu od žumanjaka nježno žlicom umiješati snijeg od bjelanjaka.
4. Peći biskvit 20 minuta na 160 °.
5. Pečeni biskvit malo natopiti vodom u kojoj su se kuhale višenje

Nadjev:
1. Svježe ili smrznute višnje skuhati u litri zašećerene vode. Odvojiti nekoliko žlica vode u kojoj su se kuhale višnje i njome natopiti biskvit.
2. Puding izmiješati s 12 žlica mlijeka te skuhati vodi u kojoj su se kuhale višnje (zajedno s višnjama).
3. Nadjev od višanja preliti preko biskvita i ostaviti da se ohladi.
4. Istući slatko vrhnje s 3 žlice šećera u prahu i kremfiksom koga dodate prema uputama proizvođača.
5. Premazati svrhnje preko nadjeva te na vrhnje poredati Petit beurre kekse.
6. Ostaviti u hladnjak preko noći.

Recept: Marija Božić


Komentiraj