Naslovnica Pite PITA ZELJANICA: Probajte i uvjerite se da su domaći recepti najbolji

PITA ZELJANICA: Probajte i uvjerite se da su domaći recepti najbolji [VIDEO]

672
0

Pita zeljanica
Ovom receptu ne treba opširan opis. Jednostavno, pita je fantastična. Domaći recepti su uvijek bili najbolji, a pite, pa i ova od špinata i svježeg sira, su velikim dijelom za to zaslužne.

Sastojci

    Za kore:
    ▪ 800 gr brašna
    ▪ 8 gr soli
    ▪ 2 jaja
    ▪ 120 ml ulja
    ▪ 350 ml vode

    Za nadjev:
    ▪ 800 gr špinata
    ▪ 600 gr svježeg sira
    ▪ 200 gr kiselog vrhnja
    ▪ 10 gr soli

Priprema:

Ulje ili mast za prelijevanje kora

Zamjesite tijesto za kore, jednostavno dadavajući sve navedene sastojke. Mijesite dok ne dobijete finu ujednačenu masu.

Podijelite tijesto na 4 dijela i dobro umjesite svaku lopticu tijesta u ulju.

Prekrijte plastičnom folijom ili vlažnom salvetom te osatvite da odstoji bar dva sata na sobnoj temperaturi.

Zatim pripremite nadjev: prokuhajte 800 gr špinata u slanoj vodi te ga ocijedite.

Kada je špinat hladan dodajte mu sir, vrhnje i so. Pomiješajte dok ne dobijete ujednačenu masu.

Zatim uzmite jedan komad tijesta i razvucite koru za pitu. Ako niste vješti u tom poslu, u priloženi video može vam biti od velike pomoći.

Kad razvijete koru, stavite na nju 1/4 nadjeva, prelijte masnoćom, zamotajte je, izrežite na tri dijela i prebacite u tepsiju, a zatim razvlačite sljedeću koru.

Kad i sa drugom korom provedete čitav postupak, premažite pitu uljem te pecite na 200 °C oko 20 minuta.

Kao što vidite, za jednu tepisiju potrošit ćete samo dva od četiri komada tijesta i polovinu ukupne količine nadjeva, što znači da je količina namirnica koju ste upotrijebili za pripremu tijesta i nadjeva dovoljna za dvije tepsije pite. Naravno da, ako vam je to previše, možete upotrijebiti polovinu navedene količine namirnica.

Čitav postupak i detaljne upute pogledajte u priloženom videu:

Izvor: Moja mala kuhinja


Komentiraj