Naslovnica Kolači PITA OD SIRA NA MALO DRUGAČIJI NAČIN: Isprobajte jednostavan recept za fini,...

PITA OD SIRA NA MALO DRUGAČIJI NAČIN: Isprobajte jednostavan recept za fini, prhki kolač

2250
0

Pita sa sirom

Ovo je možda jedna od najboljih pita koju će te probati! Isprobajte jednostavan recept za prhku pitu od sira i marmelade!

Sastojci:

    Prhko tijesto:
    ▪ 5 žumanjaka
    ▪ 300 g glatkog brašna
    ▪ 150 g margarina
    ▪ 100 g šećera
    ▪ naribana korica ½ limuna

    Nadjev od sira:
    ▪ 5 bjelanjaka
    ▪ 500 g svježeg, kravljeg sira
    ▪ 200 g šećera
    ▪ 1 vanilin šećer
    ▪ naribana korica 1/2 limuna
    ▪ malo pekmeza od šljiva

    Priprema:

    Sve sastojke za prhko tijesto stavite u veću zdjelu pa rukama ili spiralnim nastavcima za miksanje umijesite glatko tijesto. Tijesto podijelite na dva jednaka dijela, zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u hladnjaku pola sata.
    Obje polovice tijesta ravaljajte na veličinu kalupa za pečenje (cca 25×30 cm).
    Za pripremu nadjeva, bjelanjke, uz postupno dodavanje šećera i vanilin šećera, izmiksajte u čvrsti snijeg. Zatim dodajte dobro ocijeđen svježi sir i limunovu koricu pa sve još kratko izmiksajte.
    Jednu polovicu tijesta položite u namaščen i pobrašnjen kalup za pečenje i premažite tankim slojem pekmeza. Nanesite nadjev i prekrijte ga drugom polovicom tijesta. Kolač pecite 20 minuta na temperaturi od 180 °C. Prije pečenja kolač lagano izbodite vilicom kako se tijekom pečenja kora nebi napuhnula.
    Ohlađeni kolač posipajte šećerom u prahu.

    Izvor: Slatki svijet torti i kolača


Komentiraj