NUTELLA ZVIJEZDA: Pripremite fino pecivo zanimljive forme i čarobnog okusa

Pripremite slatko pecivo u obliku zvijezde i još k tome punjeno Nutellom! Tko bi mogao odoljeti?

Sastojci:

▪ 500 g glatkog brašna
▪ 1 svježi kvasac
▪ 2 jaja
▪ 2 žlice šećera
▪ prstohvat soli
▪ 350 ml mlakog mlijeka
▪ Nutella za premazivanje

Priprema:

Najprije pripremite kvasac. U malu zdjelicu stavite razlomljeni kvasac, 1 žlicu brašna, 1 žlicu šećera i 100 ml mlijeka. Ostavite kvasac 10 minuta da miruje dok ne postane pjenast.

Brašno prosijte u veću zdjelu pa dodajte šećer, sol i razmućeno jaje. Drugo jaje iskoristite za premazivanje zvijezde. Zatim dodajte pjenasti kvasac i ostatak malo zagrijanog mlijeka pa umijesite glatko tijesto.

Tijesto prekrijte kuhinjskom krpom i ostavite sat vremena na toplom mjestu da se diže. Kada tijesto udvostruči volumen malo ga premijesite i podijelite na četiri jednaka dijela.

Ostavite tijesto još 15 minuta da miruje pa jedan od četiri komada razvaljajte u krug, malo veći od velikog kuhinjskog tanjura.

Razvaljano tijesto lagano prisnite tanjurom kako bi označili rub do kuda ćete namazati Nutellu. Premjestite ga na veliki lim za pečenje prekriven masnim papirom i premažite nutellom.

Isti postupak ponovite s drugim i trećim tijestom – slažite tijesta jedno na drugo i premažite ih s Nutellom. Posljednje tijesto također razavljajte na iste dimenzije i stavite ga na vrh, ali nemojte ga premazati Nutellom. Sada na vrh tijesta ponovo stavite tanjur i odrežite rubove tako da dobijete lijepi krug.

Na sredinu tijesta stavite čašu i lagano ju pritisnite tako da označite krug do kojeg ćete rezati trokute. Tijesto najprije izrežite na četvrtine, zatim na osmine pa šesnaestine.

U svaku ruku uzmite po jedan trokut i istovremeno ga zarolajte prema van i to dva puta i pritisnite krajeve tako da se ne odvajaju. To ponovite sa svim trokutima i pustite zvijezdu neka odstoji još 15-ak minuta. Prije pečenja premažite ju razmućenim jajem.

Nutella zvijezdu pecite 20-25 minuta na temperaturi od 180 °C.

Izvor: Slatki svijet torti i kolača