Ove medene kocke svojim blagim okusom jednostavno se “lijepe” za nepce, samo im kiselkasti sok višanja daje onaj ton osvježenja koji ih čini tako posebnim.
Sastojci:
Za kore:
▪ 500 g brašna
▪ 150 g šećera
▪ 2 žlice meda
▪ 3 jaja
▪ 2 praška za pecivo
▪ 70 g margarina
Za fil:
▪ 500 m mlijeka
▪ 100 g griza
▪ 200 g šećera
▪ 250 g margarina
▪ 2-3 vrećice vanilin šećera
▪ pekmez od marelica
▪ 150 g višanja
Priprema:
Margarin, šećer, jaja i med staviti na tihu vatru i stalno miješati dok se masa ne sjedini.
Zatim skloniti s vatre, dodati brašno i prašak za pecivo pa umijesiti tijesto.
Podijeliti na 4 dijela i ostaviti 15-20 minuta da odstoji na radnoj površini.
Na izvrnutoj tepsiji veličine rerne peći kore, svaku tek toliko dok porumeni – 5-7 minuta na umjerenoj temperaturi (nekih 180 °C).
Dok se kore peku, u mlijeku skuhati griz.
Kad je skuhan i malo prohlađen, u njega dodati margarin i vanilin šećer.
Miješati da se dobro sjedini i ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Završni postupak:
Prvu koru premazati pekmezom od kajsija, preko njega premazati fil, posuti višnje, pa staviti sljedeću koru i ponavljati postupak, s tim da se posljednja kora ne filuje.
Posuti šećerom u prahu i vaš kolač je gotov!
Izvor: Bon appetit
