Naslovnica Kolači MAFINI S KUPINAMA: Jednostavan i ukusan desert sa sezonskim voćem

MAFINI S KUPINAMA: Jednostavan i ukusan desert sa sezonskim voćem

506
0

Mafini s kupinama

Mafini su u pravilu jednostavni kolači, a velika prednost im je što se mogu pripremati u mnogo različitih varijanti. Zato se sjajno mogu prilagoditi godišnjem dobu, prilici za koju se pripremaju, društvu za koje su namijenjeni…

Sastojci:

    ● 2 i 1/2 šalice brašna,
    ● 1 prašak za pecivo,
    ● 1/2 žličice sode bikarbone,
    ● 1/2 žličice soli,
    ● 1/2 žličice cimeta,
    ● 2 veća jaja,
    ● 1 šalica kiselog vrhnja,
    ● 1 žlica mlijeka,
    ● 1 šalica šećera,
    ● 110 g maslaca,
    ● 1 žličica ekstrakta vanilije,
    ● 170 g kupina presječenih na pola

     

    Priprema:

    Pećnicu zagrijte na 200 °C.
    Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, sol i cimet u jednoj posudi.
    U drugoj umutite jaja, kiselo vrhnje, mlijeko, šećer, otopljen maslac i vaniliju.
    Mješavinu “mokrih” sastojaka ulijte u suhe, pa sve sjedinite u nekoliko poteza, bez previše miješanja.
    dodajte kupine, i ponovo promiješajte.
    Jako je bitno da ne pretjerate s miješanjem – ovo tijesto ne treba biti glatko.
    U kalupe stavite korpice, a u korpice sipajte tijesto.
    Stavite da se mafini peku oko 15 minuta, ili dok čačkalica koju ste zaboli u centar kolača ne izađe čista.


    Komentiraj