Desert idealan za vruće ljetne dane! Zato svakako isprobajte ovu ukusnu panna cottu s preljevom od malina!
Sastojci:
Panna cotta:
▪ 500 ml slatkog vrhnja 30% m.m.
▪ 300 ml mlijeka
▪ 2 vanilin šećera
▪ 1 želatina u prahu (10 g)
Preljev od malina:
▪ 300 g malina
▪ 2 žlice šećera
▪ 1 žličica gustina
Priprema:
Želatinu namočite u hladnoj vodi prema uputama na pakiranju iostavite sa strane da nabubri.
Slatko vrhnje, mlijeko i vanilin šećer kuhajte na laganoj vatri do točke vrenja. Maknite s vatre, dodajte ranije pripremljenu želatinu i miješajte ju dok se ne otopi.
Tako pripremljenu panna cottu rasporedite u staklene čaše. Ova količina dovoljna je za 10-15 procija.
Panna cottu ohladite na sobnoj temperaturi pa spremite u hladnjak da očvrsne. Dok se panna cotta hladi, pripremite preljev od malina.
Maline i šeće kuhajte na laganoj vatri dok se ne raspadnu. Zatim dodajte gustin kojeg ste razmutili s malo vode. Preljev od malina još kratko prokuhajte, malo ohladite a zatim prelijte preko panna cotte.
Vratite desert u hladnjak tako da se i preljev od malina dobro ohladi.
Panna cotta s preljevom od malina djelo je naše suradnice Jannette čije recepte možete pronaći na web stranici Slatki svijet, a možete je pratiti i na Facebooku, Instagramu, Twitteru…
