Naslovnica Juhe KREM JUHA OD POVRĆA: U svakoj sezoni drugačija, a uvijek ukusna

KREM JUHA OD POVRĆA: U svakoj sezoni drugačija, a uvijek ukusna

753
0

krem-juha-od-povrca

Potreba da se juha prilagodi povrtnjaku i tržnici stvorila je povrtnu krem juhu, kojoj će pečat dati sezonsko povrće. Ta će juha svaki put biti nova, drukčija, ali uvijek ukusna.

Sastojci:

  • 2 mrkve,
  • 2 peršina,
  • 40 g celerova korijena,
  • 100 g špinata,
  • 30 g maslaca,
  • 20 g brašna,
  • muškatni oraščić,
  • sol,
  • crni papar mljeveni,
  • 100 ml kiselog vrhnja,
  • 1 žumanjak,
  • 1 povrtna kocka

Priprema:

U malo vode stavite kuhati najprije korjenasto povrće narezano na manje komade, a pred kraj kuhanja dodajte špinat. Kuhano povrće ocijedite pa propasirajte.

Na ugrijani maslac stavite brašno, promiješajte i zalijte vodom u kojoj se kuhalo povrće te dopunite vodom da ukupno bude oko 1, 4 l tekućine.

Vratite propasirano povrće, dodajte povrtnu kocku, ribani muškatni oraščić i papar te pustite prokuhati.

Po potrebi posolite i na kraju dodajte vrhnje u koje ste umiješali žumance.

Napomena:
Krem juhu od povrća poslužite u zdjelicama uz popečene kockice kruha. Ako ovu ukusnu juhu želite pripremiti brže, korjenasto povrće naribajte.

Izvor: coolinarika.com


Komentiraj