Naslovnica Juhe KREM JUHA OD CELERA: Aromatična i ukusna, idealna za hladne zimske dane

KREM JUHA OD CELERA: Aromatična i ukusna, idealna za hladne zimske dane

111
0

Krem čorba od celera

Ova aromatična i ukusna krem juha je jedno od tipičnih jela češke kuhinje. Kao i mnoge druge krem juhe koju Česi jedu, i ova u sebi sadrži malo smetane (vrhnja za kuhanje) koje joj daje kremast i nježan okus. Servira se s krutonima (kockicama prepečenog kruha) i sjeckanim svježim peršinom.

Sastojci:

  • 700 g celerova korijena
  • 2 glavice luka
  • 4 češnja češnjaka
  • 4 veće mrkve
  • list peršuna
  • 500 g krumpira
  • suhi začin
  • soli
  • papar,
  • 1 žličica šećera
  • 500 ml vrhnja za kuhanje
  • 2 žlice brašna

Priprema:

Sve povrće pripremite (ogulite, narežite…) i kuhajte u 3 litra vodi s dodatkom začina, sve dok povrće ne omekša.
Zatim štapnim mikserom od povrća i vode u kojoj se kuhalo napravite kremastu smjesu.
Vratite na vatru da provri, dodajte u prethodno zagrijano vrhnje za kuhanje i 2 žlice brašna umućene s malo hladne vode.
Kuhajte još nekoliko minuta, odnosno dok juha ne postane dovoljno gusta.
Servirajte posuto krutonima (kockicama prepečenog kruha) i sjeckanim svježim peršinom.

Izvor: Bonappetit NS


Komentiraj