Naslovnica Kolači KOLAČ S MALINAMA I PIŠKOTAMA: Fini kolač bez puno muke… i naravno,...

KOLAČ S MALINAMA I PIŠKOTAMA: Fini kolač bez puno muke… i naravno, bez pečenja!

420
0

Kolač s malinama i piškotama

Osvježavajući kolač s malinama i mascarpone kremom odličan je desert za vruće ljetne dane!

Sastojci:

    Za kremu i podlogu:
    ▪ 400 g piškota
    ▪ 500 ml slatkog vrhnja
    ▪ 500 g mascarpone sira
    ▪ 2 vanilin šećera
    ▪ 450 g zamrznutih malina

    Preljev za piškote:
    ▪ 200 ml vode
    ▪ sok i korica od 1 limuna
    ▪ 5 žlica šećera

Priprema:

Maline istresite u cjedilo pa ostavite neka se odlede na sobnoj temperaturi.

Vodu prokuhajte sa šećerom te limunovim sokom i koricom. Kuhani sirup procijedite pa ostavite sastrane da se ohladi. Ukoliko želite u sirup možete dodati i malo soka koji ostaje prilikom odmrzavanja malina.

Slatko vrhnje (200 ml) izmiksajte s vanilin šećerom pa lagano sjedinite s mascarpone sirom.

Svaku piškotu lagano umočite u ohlađeni sirup pa slažite jednu do druge u manji kalup za pečenje (cca 25 x 30 cm). Preko piškota premažite polovicu pripremljene kreme pa ravnomjerno rasporedite pola malina.

Ponovite postupak još jednom; piškote umočene u sirup od limuna, krema od mascarpone sira pa maline.

Kolač premažite ostatkom tučenog slatkog vrhnja i spremite u hladnjak na nekoliko sati da se dobro rashladi prije posluživanja.

Izvor: Slatki svijet torti i kolača


Komentiraj