Naslovnica Peciva DOMAĆI KRUH: Čak i ako ne uspje od prve, barem će vam...

DOMAĆI KRUH: Čak i ako ne uspje od prve, barem će vam kuća fino zamirisati

90
0

Domaći kruh

Dajte si oduška i ukućane razveselite kruhom pečenim u vašem domu. Pa i ne uspije li besprijekorno, njegov će se miris dugo osjećati u vašoj kuhinji.

Sastojci:

  • 500 g brašna za dizana tijesta
  • 10 g maslaca
  • 12 g soli
  • 40 g svježeg kvasca
  • 300 ml mlake vode

Priprema

  1. Kvasac razmrvite, dodajte malo šećera i 50 ml mlake vode pa ostavite na toplom mjestu oko 10 minuta.
  2. Prosijanom brašnu dodajte sol i kvasac pa pomiješajte s preostalom vodom.
  3. Umiješajte rastopljeni maslac i zamijesite glatko tijesto. Ostavite neka se diže na toplom mjestu oko 30 minuta.
  4. Tijesto premijesite, oblikujte štrucu i stavite u namašćeni kalup. Prije pečenja tijesto stavite još jedanput dizati.
  5. Zarežite ga nožem i poprskajte vodom, stavite u zagrijanu pećnicu na 225°C i pecite oko 10 minuta, a zatim smanjite na 170°C i pecite još 35 minuta.

Savjet: Za ljepšu boju kruha, prije pečenja premažite ga mješavinom žumanca i vode.

Izvor: coolinarika.com


Komentiraj