Naslovnica Kolači ČOKOLADNA ROLADA S NESCAFEOM: Tako fina da je možete servirati i u...

ČOKOLADNA ROLADA S NESCAFEOM: Tako fina da je možete servirati i u najsvečanijim prilikama

438
0

Čokoladna rolada s Nescafeom

Ovo je jedna fina, kremasta rolada s okusom kave. Tako dobra da u nekim svečanim prilikama može zamijeniti tortu.

Sastojci:

    Biskvit:
    ▪ 6 jaja
    ▪ 6 žlica šećera
    ▪ 6 žlica brašna
    ▪ žličica praška za pecivo
    ▪ dvije žlice ulja
    ▪ dvije žlice vode

    Fil:
    ▪ 200 ml slatkog vrhnja
    ▪ 200 g bijele čokolade
    ▪ 20 g nescafea
    ▪ 100 g maslaca ili margarina
    ▪ 50 g šećera u prahu

    Čokoladna glazura:
    ▪ 150 g crne čokolade
    ▪ 4 žlice ulja
    ▪ čokoladne mrvice

Priprema:

Biskvit:
Umutiti čvrst snijeg od bjelanaca.
Posebno mutiti žumanca sa šećerom, uljem i dvije žice vode. Polako dodati brašno u koje ste prethodno umiješali prašak za pecivo, a zatim pažljivo u to umiješati umućen snijeg od bjelanaca, miješati polako, ručno, a ne mikserom.
Lim za pečenje (najveci od rerne) podmazati i posuti brašnom ili obloziti papirom za pečenje. Izliti smjesu u pleh i ispeći na umjerenoj temperaturi.
Još vruć biskvit staviti na vlažnu krpu i uviti u rolu.

Fil:
Usuti slatko vrhnje u prikladnu posudu, staviti da se kuha i prije nego što provri skinuti s vatre.
Odmah ubaciti neskafe i bijelu čokoladu, miješati dok se čokolada ne istopi. Ostaviti da se ohladi.
Posebno umutiti maslac i šećer u prahu, a zatim spojiti s filom od slatkog vrhnja. Mutiti nekoliko minuta, dok fil ne očvrsne.

Završni postupak:
Odviti biskvit, namazati ga umućenim filom i uviti.
Premazati kolač čokoladnom glazurom ili šlagom pa posuti čokoladnim mrvicama.
Čokoladnu glazuru pripremiti tako što ćete na pari otopi čokolada s uljem, kada se prohladi premazati roladu.

Izvor: jekago/coolinarika.com


Komentiraj