Naslovnica Kolači ČOKO-VANIL ROLADA S VOĆNIM OKUSOM: Lagani, osvježavajući i oku lijep desert

ČOKO-VANIL ROLADA S VOĆNIM OKUSOM: Lagani, osvježavajući i oku lijep desert

123
0

ČOKO-VANIL ROLADA S VOĆNIM OKUSOM: Lagani, osvježavajući i oku lijep desert

Lagani, osvježavajući i oku lijep desert s okusom vanilije i ribiza (ili malina)

Sastojci:

    ▪ 7 jaja
    ▪ 20 dag šećera
    ▪ 5 dag kakaa
    ▪ 2 žlice brašna

    Krema:
    ▪ 5 dl mlijeka
    ▪ 1 vanilin šećer
    ▪ 5 dag brašna
    ▪ 12 dag maslaca
    ▪ 10 dag šećera u prahu

    I još:
    ▪ marmelada od ribiza / malina
    ▪ čokolada za dekoraciju

Priprema:

1. Istući bjelanjke u čvrsti snijeg uz prstohvat soli.
2. U istučene bjelanjke dodavati šećer i jedan po jedan žumanjak. Na kraju lagano umiješati prosijano brašno i kakao.
3. Peći na velikom limu obloženom masnim papirom, na 180° C oko 10 minuta.
4. Pečeni biskvit zajednom s papirom staviti na čistu suhu krpu i saviti u roladu.
5. Za kremu Izmiksati sa šećerom maslac koji je boravio na sobnoj temperaturi .
6. Brašno i vanilin šećer dodati postupno u mlijeko, paziti da se na stvore grudice i kuhati oko 10 minuta. U ohlađenu kremu dodati pjenasto izrađeni maslac. Sve dobro izmiješati žlicom da nastane kompakta, glatka krema.
7. Razmotati biskvit i odlijepiti ga od papira za pečenje.
8. Premazati koru slojem marmelade od ribizla ili malina, a potom prekriti pripremljenom kremom. Po želji, ostaviti malo kreme za dekoraciju.
9. Ponovo zarolati i ostaviti da odleži u hladnjaku.
10. Dekorirati po vlastitoj želji.

Recept: Marija Božić


Komentiraj