Legendarni nogometaš Zvonimir Boban u svom restoranu u Zagrebu nudi ovu jednostavnu, ali ukusnu tortu. Nije komplicirana za napraviti, gotova je za tren (priprema ne bi trebala trajati duže od 50 minuta) i prava je čokoladna poslastica.
Sastojci:
- 6 jaja,
- 12 dag šećera,
- 12 dag čokolade za kuhanje,
- pola praška za pecivo,
- tegla pekmeza od borovnice (mora biti borovnica),
- pola litre slatkog vrhnja
Priprema:
Tući bjelanjke sa šećerom, a posebno žumanjke sa praškom za pecivo. Otopljenu čokoladu umiješati u žumanjke, a u sve to na kraju umiješati snijeg.
Peći u kalupu fi 26 cm premazanom maslacem i brašnom cca 35 min na 170 (pratiti vrijeme, da se ne prepeče). Kada se biskvit nakon pečenja “spusti” premazati ga pekmezom (cijela tegla).
Ukrasiti šlagom u koji se može umiješati kremfix ili malo šećera u prahu ili vanilin šećera (nepotrebno).
Važna napomena: Da bi torta zaista bila ukusna, bitno je koristi isključivo slatko vrhnje za šlag, a ne biljna vrhnja za šlag kao što je Hole ili Hulala…
